Thread: Can't figure out a line of code...

My teacher gave the class a address book program to study and run. I'm unclear about this line below....

istream & operator >> (istream &stream, Pessoa &p)

There are brackets with code below it but I've never seen a function like this. What is the term "operator" and >> doing here exactly?

I'm in Brazil so it's in portuguese, sorry about that.
The whole program is below and runs fine.

Code:

#include <cstdlib>
#include <iostream>
#include <fstream.h>
#include <string.h>

using namespace std;

class Pessoa
{
      public :
             char ultimonome[11];
             char primeironome[11];
             char endereco[16];
             char cidade[16];
             char estado[3];
             char CEP[10];
             
             Pessoa(); //construtor
             void escrevebuffer(ostream&,Pessoa&);
             };
             
      Pessoa::Pessoa()
      {
       ultimonome[0]=0;
       primeironome[0]=0;
       endereco[0]=0;
       cidade[0]=0;
       estado[0]=0;
       CEP[0]=0;
      }
      
istream & operator >> (istream &stream, Pessoa &p)
{
        cout<<"\nEntre com o ultimo nome, ou digite <enter> para finalizar :"<<flush;
        stream.getline(p.ultimonome,30);
        if(strlen(p.ultimonome)==0)
        return stream;
        cout<<"\nEntre com o primeiro nome : "<<flush;
        stream.getline(p.primeironome,30);
        cout<<"\nEntre com o endereco : "<<flush;
        stream.getline(p.ultimonome,30);
        cout<<"\nEntre com a cidade : "<<flush;
        stream.getline(p.cidade,30);
        cout<<"\nEntre com o estado : "<<flush;
        stream.getline(p.estado,15);
        cout<<"\nEntre com o CEP : "<<flush;
        stream.getline(p.CEP,10);
        return stream;
}

const int tambuffer=200;
void Pessoa::escrevebuffer(ostream &stream, Pessoa &p)
{
     char buffer[tambuffer];
     strcpy(buffer,p.ultimonome);
     strcat(buffer,"|");
     strcpy(buffer,p.primeironome);
     strcat(buffer,"|");
     strcpy(buffer,p.endereco);
     strcat(buffer,"|");
     strcpy(buffer,p.cidade);
     strcat(buffer,"|");
     strcpy(buffer,p.estado);
     strcat(buffer,"|");
     strcpy(buffer,p.CEP);
     strcat(buffer,"|");
     int tam=strlen(buffer);
     stream<<tam;
     stream.write((char*)&tam,sizeof(tam));
     stream.write(buffer,tam);
}

int main(void)
{
    char nomearq[20];
    Pessoa p;
    cout<<"\Entre com o nome do arquivo: "<<flush;
    cin.getline(nomearq,19);
    ofstream stream(nomearq,ios::out);
    if(stream.fail())
     {
      cout<<"\nErro na abertura";
      return 0;
     }
    while(1)
    {
     cin>>p;
     if(strlen(p.ultimonome)==0)
      break;
     p.escrevebuffer(stream,p);
    }
    return 0;
}